FORMULACIÓN Y ELABORACIÓN DE POSTRES ALTOS EN FIBRA A BASE DE LENTEJA (LENS CULINARIS) Y FRIJOL (PHASEOLUS VULGARIS) CON EFECTOS FUNCIONALES

AVANCES DEL PROYECTO ESTRATÉGICO: DESARROLLO TERRITORIAL EN PUEBLOS INDíGENAS QUE CUSTODIAN MAíCES NATIVOS EN MÉXICO

CHARACTERIZATION OF FERMENTED MILK WITH POTENTIAL PRODUCTION OF THE NEUROTRANSMITTER GAMMAAMINOBUTYRIC ACID